Menus, dès 10 personnes

Premier menu 52.-

Filets de rougets poêlés, pastèque et pignons grillés
Buisson de cresson de fontaine, huile d'olive et citron

Suprême de poulet et yaourt aux herbes
Concombre et ananas en salade Ecrasée de pommes de terre à la moutarde de Meaux

Salade de papaye au citron vert
Et glaçe gingembre qui pique

Deuxième menu 60.-

Soupe de melon Cavaillon et menthe fraîche
Croustillants de coppa et mozzarelline au balsamique réduit
Grissino au thym citronné

Pavé de filet de boeuf à la fleur de sel
Condiment tomate-coriandre-oignon et huile d'olive
Pommes de terre rattes et courgettes au romarin

Glace panacotta et baies rouges
Feuilleté au sirop d'érable

Troisième menu 59.-

Quartiers d'abricots et chèvre frais au miel de lavande
Autour d'un mesclun, huile d'olive et vinaigre balsamique

Rôti de lotte au jambon cru
Ratatouille minute de courgettes et d'aubergines au basilic Pommes de terre ratte au romarin

Fondant
Ou 1/2 fondant boule vanille