La carte | l'esquisse

18.-

Tartare de filet de boeuf coupé au couteau

Cornichons, câpres et persil italien
Toasts et beurre salé
8.-

Saladine de mesclun et tomates cerise

Feuille et herbes, huile d'olive et vinaigre balsamique
12.-

Soupe de melon Cavaillon et menthe fraîche

Croustillants de coppa et mozzarelline au balsamique réduit
Grissini au thym citronné
18.-
34.-

Tartare de thon rouge coupé au couteau

Basilic, sésame, huile d'olive, citron
Poêlée de pommes rattes
20.-
36.-

Tartare de filet de boeuf coupé au couteau

Cornichons, câpres et persil italien Toast et beurre salé et / ou cocotte de pommes rattes
14.-

Quartiers d'abricots et chèvre frais au miel de lavande

Autour d'un mesclun, huile d'olive et vinaigre balsamique
16.-

Filets de rougets poêlés, pastèque et pignons grillés

Buisson de cresson de fontaine, huile d'olive et citron

20.-
36.-

Tartare de filet de boeuf coupé au couteau

Cornichons, câpres et persil italien Toast et beurre salé et / ou cocotte de pommes rattes
36.-

Rôti de lotte au jambon cru

Ratatouille minute de courgettes et d'aubergines au basiic
Pommes de terre rattes au romarin
32.-

Pavés de rascasse dans un bouillon parfumé à l'anis

Fenouil mi-cuit, pêches et cassolette de quinoa
38.-

Pavé de filet de boeuf à la fleur de sel

Condiment tomate-coriandre-oignon et huile d'olive
Pommes de terre rattes et courgettes au romarin
26.-

Suprême de poulet et yaourt aux herbes

Concombre et ananas en salade Ecrasée de pommes de terre à la moutarde de Meaux
24.-

Ravioli frais de canard confit au romarin

Vieux balsamique et feuilles de roquette
18.-
34.-

Tartare de thon rouge coupé au couteau

Basilic, sésame, huile d'olive, citron
Poêlée de pommes rattes

15.-
25.-

Fromages

Ardoise de fromage en solo
Ardoise de fromage à partager à plusieurs
Gruyère mi-salé, tomme de Savoie, roquefort, brie de Meaux Bûche de chèvre, pomme ou poire
9.-

Fondant au chocolat ou 1/2 fondant boule vanille
10.-

Meringue fondante

Fraises et balsamico-choco
15.-

Café gourmand

Douceurs, café et digestif de votre choix
10.-

Glace pannacotta et baies rouges , feuilleté cannelle

Feuilletée au sirop d'érable
10.-

Salade de papaye au citron vert

Et glace gingembre qui pique